żywność

Produkty liofilizowane

Opublikowany przez Damian, dnia 26-marzec-2011

(...) W latach pięćdziesiątych XX w. dla potrzeb kosmicznych i wojskowych został wymyślony proces liofilizacji żywności. Produkowana żywność liofilizowana przeznaczona jest głównie dla podróżników i sportowców. Zniszczone materiały mrozi się do bardzo niskich temperatur a potem suszy w taki sposób aby pominąć fazę ciekłą. Liofilizowany produkt charakteryzują się bardzo dobrą wchłanialnością przez organizm i (...)

Powiązane słowa kluczowe: jedzenie, konserwacja żywności, żywność